Nel 2014, la fondatrice Sophia Mamas ha iniziato a creare braccialetti per i suoi cari. Il progetto è cresciuto sempre più fino a quando si è imbattuta in qualcosa di speciale: un materiale magico che offriva versatilità e che supportava ogni tipo di corpo.
La filosofia di SORBET ISLAND è di abbracciare ogni forma di bellezza senza stereotipi. Le collezioni ONE Size vestono comodamente dalla taglia XS-XXL, dalla coppa A alla G.
SORBET ISLAND è venduto in negozi in tutto il mondo: Come Le Bon Marché, La Samaritaine, Lodenfrey, Selfridges. È stato presentato in prestigiose riviste di moda tra cui, ma non solo: Vogue, Elle, InStyle, et al.